白酒什么时候出现的、中国传统饮品的起源及历史变迁
1. 白酒的起源
白酒是中国文化中的一种传统饮品。根据考古学家的发现，早在新石器时代的中国，就已经存在了以谷为原料酿造的“酒”。公元前7000年左右，我国的古人开始使用谷物为原料制造酿酒器具，并制作出了高度为0.7米，口径为2.7厘米、底径为5.6厘米的陶质酒杯。
据学者考证，白酒的酿造方式始于唐朝，唐代文人白居易曾在《琵琶行》中写道：“大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘。”这首诗中的“白”的字义即为“清澈的酒”，据此可以看出唐朝时期已经存在“白”这种酒。
2. 白酒的历史变迁
白酒的历史变迁可以说是中国文化的重要组成部分。在白酒酿造技术增强的明代，白酒开始推广到所有地区，大火窑及陶坛成为白酒酿造的标志。而到了清代，烘干、蒸馏等新工艺相继加入到白酒的酿造中，使得白酒质量得到了提高。
20世纪初，随着工业化的进程以及近代化思潮的涌现，白酒饮用方式也发生了变化。白酒开始走向大众市场，随之出现了封瓶、贴标、包装等销售，使得白酒的品牌和销售模式开始形成。
3. 中国传统饮品的起源
除了白酒，中国还有许多传统饮品，如茶、汉酿、黄酒等。茶的起源可追溯到2000多年前的西周，人们用茶可以去除口臭、解除嗜酒、消除疲劳、清空肠胃。而汉酿则始于唐朝，是在商业贸易的环境下形成的。汉酿分为烧的和磨的两种方法，使用的原材料包括米、豆、粮、面等。
黄酒则是一种以谷类为原料，采用发酵、糖化和提取等工艺制成的淡酒类饮料。黄酒在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，常常出现在各种民间风俗活动中。
4. 中国传统饮品的现状
尽管富有历史文化底蕴的中国传统饮品滋养了民族文化的发展，但在市场经济、现代科技的冲击下，它们也难免受到冲击。茶、汉酿、黄酒等传统饮品正在经历市场化的变革，各类新型饮品的出现也给传统饮品带来了巨大的冲击。然而，由于它们独特的文化底蕴和独特的风味，传统饮品在不断创新和变革的过程中，依然受到广泛的重视和推崇。
结语
中国传统饮品的起源和历史变迁，是中国文化传统中的重要组成部分。白酒的出现与发展，为中国文化添上了别样的精彩，在历史上留下了深刻的烙印。而茶、汉酿、黄酒等传统饮品，也有着丰富的文化内涵和历史价值，它们的传承和发展已成为当下的文化任务之一。
